בס"ד
כשהייתי בהריון אמא שלי רדפה אחרי עם כל מיני מאכלים שישפרו לי את רמת החומצה הפולית והB12. אל תספרו לה אבל לא תמיד היה לי טעים ולכן כל הזמן היו לי מלא תירוצים.
אבל איך מסבירים את זה שבכל בדיקות הדם הכל היה תקין, במיוחד החומצה הפולית?
אני אגיד לכם. שתיתי מלא, באמת הרבה, בירה שחורה של נשר מאלט. היה לי באופן קבע בארון ובמקרר בקבוקי בירה שחורה שהיו בשימוש אין סופי. וזה לא רק היה בריא לי ולעוברית, אלא גם טעים, ששתיתי אותו בכל הזדמנות.
לכן כשפנו אלי מלידרס** להשתתף בפעילות הכוללת הכנת ארוחה משפחתית על טהרת הבירה השחורה נשר מאלט, הסכמתי מיד. מה אעשה ואני משוחדת?!
קצת רקע על הבירה השחורה נשר מאלט:
בירה נשר היא הבירה הישראלית הראשונה שיוצרה כאן משנת 1935 ועד היום ונחשבת לאחד המשקאות הקלים הבריאים המוצעים לצרכן הישראלי. בירה שחורה מאלט, בשונה מבירה נשר הרגילה, אינה אלכוהולית ותכולת הסוכר שלה נמוכה ביחס למשקאות קלים אחרים. בכל זאת הינה מתוקה ומתאימה בהחלט למשפחה עם ילדים.
המשקה טבעי ללא צבעי מאכל, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים. מכיל אנטי אוקסידנטיים (נוגדי חמצון) טבעיים המעכבים את תהליך ההזדקנות וכן ויטמינים, מינרלים וחומצה פולית המומלצת לנשים לפני ובזמן הריון. סך הכל, המשקה הטעים הזה מכיל חמישה רכיבים בלבד: מים, לתת שעורה, כשות, סוכר ופחמן דו חמצני.
מעבר להיותו משקה בריא, קל ומרענן, נשר מאלט משתלב מצויין באפיה ובבישול.
וכאן אני נכנסת לתמונה.
היות וכבר שנתיים שלא יצאתי לעבוד, המטבח היה מקום מרכזי בחיי. תמיד אהבתי לנסות דברים חדשים (ואני עדיין אוהבת, אגב) ומבחינתי להכין ארוחה משפחתית הבנויה כולה מבירה שחורה נשר מאלט, היה צ'אלנג' אמיתי.
קיבלתי שקית מלאה בכל טוב, משישיית נשר מאלט אישית, בקבוק של ליטר וחצי, תבנית Easy Grip מבית טפאל לאפייה מושלמת ועד לקופסאות קטנות של תבלינים מרגשים, טבעיים ובעלי סגולות בריאותיות בדומה לבירה השחורה. וכן, אני מתרגשת מתבלינים, סו?!
ובכן, מה הכנתי לכם בתפריט:
* כנפי עוף צלויות בבירה שחורה מאלט:
1 מגש כנפי עוף
לרוטב:
1 כוס בירה שחורה נשר מאלט (אפשר כוס וחצי אם זה חד פעמי)
1 כף גדושה דבש
1 כף רוטב סויה
6-8 שיני שום כתושות
1/2 כפית זנגוויל
ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה ומכניסים את הכנפיים לתוכה. משרים את העוף מינימום שעה.
אפשר גם להשרות ללילה, המיצים נספגים בעוף בצורה מושלמת.
מעבירים לתבנית חסינת חום ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות. אופים כחצי שעה, עם כף יוצקים את נוזלי הצליה כדי שלא יתייבש ולאחר מכן צולים 20 דקות נוספות עד שמשחים. הופכים ושוב שופכים את נוזלי הצליה וצולים עוד 15 דקות עד שגם הצד השני משחים.
מגישים על מצע של פירה עם בצל מטוגן.
הילדים ממש אוהבים את זה. אני חייבת לציין שזו לא הפעם הראשונה שאני מכינה את הכנפיים האלו, וזה תמיד הולך, אפילו לבד. בת השנתיים שלי מנשנשת את זה בין ארוחה לארוחה.
* לחם בירה שחורה
תבנית אינגליש קייק
מצרכים:
3 ורבע כוסות קמח לבן (בכוס חד פעמית) או 400 גרם קמח
15 גרם אבקת אפיה (או שקית וחצי)
1 כפית שטוחה מלח
1 בקבוק בירה שחורה מאלט (330 מ"ל)
זיתים פרוסים שחורים או ירוקים
יש לחמם את התנור מראש 10 דקות לפני האפיה ל180 מעלות.
ההכנה:
מערבבים את המרכיבים היבשים בקערה (קמח, מלח, אבקת אפיה).
מוסיפים לאט, תוך כדי בחישה את בקבוק הבירה השחורה. מערבבים היטב היטב שלא ישארו גושים. מי שמערבב עם הידיים, יש לשים לב שלא נשארו גבשושיות בבצק. אמורה לצאת לכם עיסה רכה וקצת מימית, לא כמו בצק רגיל.
לאחר שהבצק אחיד ומעורבב היטב, מוסיפים את הזיתים ומערבבים שוב.
מעבירים את הבצק לתבנית מצופה בנייר אפיה.
אופים כ40-50 דקות על 180 מעלות עד שהחלק העליון משחים. נועצים קיסם במרכז כדי לדעת האם הלחם מוכן ולא רטוב מבפנים.
לאחר שהלחם מוכן, מוציאים אותו מיד מהתבנית ומניחים על הרשת כדי שהאדים הנפלטים לא ירטיבו את הלחם.
את הלחם אפשר לטבול ברוטב של הכנפיים, והטעם גנעדן!
- הצעה לגיוון: אפשר במקום הזיתים לשים כל דבר אחר כמו אגוזי מלך, גרעיני חמניות או דלעת, עגבניות מיובשות וכדומה.
ניתן גם לפרוס אותו לפרוסות ולהכניס לטוסטר, וככה שהוא קראנצ'י, למרוח עליו חמאה. ממליצה.
* קרטיבים עם דובונים ובירה לקטנטנים
דובוני גומי בצבעים
בירה שחורה מאלט
ההכנה:
מציבים דובוני גומי לתוך כלי של קרטיב ביתי. ממלאים את הקרטיב עד למעלה בבירה שחורה מאלט ומכניסים למקפיא לפני הארוחה. בתום הארוחה המשביעה, מוציאים את הקרטיבים המוכנים ונותנים לילדים. וגם לנו.. תכינו ספייר, זה ממש טעים!
בדרך כלל אני מכינה את זה עם משקה מוגז אחר, אבל אחרי ההתנסות עם הבירה השחורה, אני לגמרי עוברת לבירה. גם טעים גם בריא, כולם מרוויחים.
בתמונה מילאתי עד לרבע הכוס מחשש שיגלוש, אבל לא גלש לכן הוספתי עוד. שימו מראש עד למעלה.
כשהייתי בהריון אמא שלי רדפה אחרי עם כל מיני מאכלים שישפרו לי את רמת החומצה הפולית והB12. אל תספרו לה אבל לא תמיד היה לי טעים ולכן כל הזמן היו לי מלא תירוצים.
אבל איך מסבירים את זה שבכל בדיקות הדם הכל היה תקין, במיוחד החומצה הפולית?
אני אגיד לכם. שתיתי מלא, באמת הרבה, בירה שחורה של נשר מאלט. היה לי באופן קבע בארון ובמקרר בקבוקי בירה שחורה שהיו בשימוש אין סופי. וזה לא רק היה בריא לי ולעוברית, אלא גם טעים, ששתיתי אותו בכל הזדמנות.
לכן כשפנו אלי מלידרס** להשתתף בפעילות הכוללת הכנת ארוחה משפחתית על טהרת הבירה השחורה נשר מאלט, הסכמתי מיד. מה אעשה ואני משוחדת?!
קצת רקע על הבירה השחורה נשר מאלט:
בירה נשר היא הבירה הישראלית הראשונה שיוצרה כאן משנת 1935 ועד היום ונחשבת לאחד המשקאות הקלים הבריאים המוצעים לצרכן הישראלי. בירה שחורה מאלט, בשונה מבירה נשר הרגילה, אינה אלכוהולית ותכולת הסוכר שלה נמוכה ביחס למשקאות קלים אחרים. בכל זאת הינה מתוקה ומתאימה בהחלט למשפחה עם ילדים.
המשקה טבעי ללא צבעי מאכל, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים. מכיל אנטי אוקסידנטיים (נוגדי חמצון) טבעיים המעכבים את תהליך ההזדקנות וכן ויטמינים, מינרלים וחומצה פולית המומלצת לנשים לפני ובזמן הריון. סך הכל, המשקה הטעים הזה מכיל חמישה רכיבים בלבד: מים, לתת שעורה, כשות, סוכר ופחמן דו חמצני.
מעבר להיותו משקה בריא, קל ומרענן, נשר מאלט משתלב מצויין באפיה ובבישול.
וכאן אני נכנסת לתמונה.
היות וכבר שנתיים שלא יצאתי לעבוד, המטבח היה מקום מרכזי בחיי. תמיד אהבתי לנסות דברים חדשים (ואני עדיין אוהבת, אגב) ומבחינתי להכין ארוחה משפחתית הבנויה כולה מבירה שחורה נשר מאלט, היה צ'אלנג' אמיתי.
קיבלתי שקית מלאה בכל טוב, משישיית נשר מאלט אישית, בקבוק של ליטר וחצי, תבנית Easy Grip מבית טפאל לאפייה מושלמת ועד לקופסאות קטנות של תבלינים מרגשים, טבעיים ובעלי סגולות בריאותיות בדומה לבירה השחורה. וכן, אני מתרגשת מתבלינים, סו?!
ובכן, מה הכנתי לכם בתפריט:
* כנפי עוף צלויות בבירה שחורה מאלט:
1 מגש כנפי עוף
לרוטב:
1 כוס בירה שחורה נשר מאלט (אפשר כוס וחצי אם זה חד פעמי)
1 כף גדושה דבש
1 כף רוטב סויה
6-8 שיני שום כתושות
1/2 כפית זנגוויל
ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה ומכניסים את הכנפיים לתוכה. משרים את העוף מינימום שעה.
אפשר גם להשרות ללילה, המיצים נספגים בעוף בצורה מושלמת.
מעבירים לתבנית חסינת חום ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות. אופים כחצי שעה, עם כף יוצקים את נוזלי הצליה כדי שלא יתייבש ולאחר מכן צולים 20 דקות נוספות עד שמשחים. הופכים ושוב שופכים את נוזלי הצליה וצולים עוד 15 דקות עד שגם הצד השני משחים.
מגישים על מצע של פירה עם בצל מטוגן.
הילדים ממש אוהבים את זה. אני חייבת לציין שזו לא הפעם הראשונה שאני מכינה את הכנפיים האלו, וזה תמיד הולך, אפילו לבד. בת השנתיים שלי מנשנשת את זה בין ארוחה לארוחה.
* לחם בירה שחורה
תבנית אינגליש קייק
מצרכים:
3 ורבע כוסות קמח לבן (בכוס חד פעמית) או 400 גרם קמח
15 גרם אבקת אפיה (או שקית וחצי)
1 כפית שטוחה מלח
1 בקבוק בירה שחורה מאלט (330 מ"ל)
זיתים פרוסים שחורים או ירוקים
יש לחמם את התנור מראש 10 דקות לפני האפיה ל180 מעלות.
ההכנה:
מערבבים את המרכיבים היבשים בקערה (קמח, מלח, אבקת אפיה).
מוסיפים לאט, תוך כדי בחישה את בקבוק הבירה השחורה. מערבבים היטב היטב שלא ישארו גושים. מי שמערבב עם הידיים, יש לשים לב שלא נשארו גבשושיות בבצק. אמורה לצאת לכם עיסה רכה וקצת מימית, לא כמו בצק רגיל.
לאחר שהבצק אחיד ומעורבב היטב, מוסיפים את הזיתים ומערבבים שוב.
מעבירים את הבצק לתבנית מצופה בנייר אפיה.
אופים כ40-50 דקות על 180 מעלות עד שהחלק העליון משחים. נועצים קיסם במרכז כדי לדעת האם הלחם מוכן ולא רטוב מבפנים.
לאחר שהלחם מוכן, מוציאים אותו מיד מהתבנית ומניחים על הרשת כדי שהאדים הנפלטים לא ירטיבו את הלחם.
את הלחם אפשר לטבול ברוטב של הכנפיים, והטעם גנעדן!
- הצעה לגיוון: אפשר במקום הזיתים לשים כל דבר אחר כמו אגוזי מלך, גרעיני חמניות או דלעת, עגבניות מיובשות וכדומה.
ניתן גם לפרוס אותו לפרוסות ולהכניס לטוסטר, וככה שהוא קראנצ'י, למרוח עליו חמאה. ממליצה.
* קרטיבים עם דובונים ובירה לקטנטנים
דובוני גומי בצבעים
בירה שחורה מאלט
ההכנה:
מציבים דובוני גומי לתוך כלי של קרטיב ביתי. ממלאים את הקרטיב עד למעלה בבירה שחורה מאלט ומכניסים למקפיא לפני הארוחה. בתום הארוחה המשביעה, מוציאים את הקרטיבים המוכנים ונותנים לילדים. וגם לנו.. תכינו ספייר, זה ממש טעים!
בדרך כלל אני מכינה את זה עם משקה מוגז אחר, אבל אחרי ההתנסות עם הבירה השחורה, אני לגמרי עוברת לבירה. גם טעים גם בריא, כולם מרוויחים.
בתמונה מילאתי עד לרבע הכוס מחשש שיגלוש, אבל לא גלש לכן הוספתי עוד. שימו מראש עד למעלה.
מיותר לציין שאת כל הארוחה הנפלאה הזו ליווה בקבוק בירה שחורה מאלט לשתיה חופשית על השולחן. והוא נגמר בתום הארוחה כלא היה.
לסיום, אחרי שעת ההשכבה, התפנקנו בסרט טוב עם בירה שחורה ופופקורן. היה מהמם!
לסיום, אחרי שעת ההשכבה, התפנקנו בסרט טוב עם בירה שחורה ופופקורן. היה מהמם!
ניסיתי לחפש איזה עוד שימושים יש לבירה שחורה, ואני רוצה לשתף עם כמה רעיונות מפתיעים ומובחרים. אני אישית לא התנסיתי בכולם, כך שאני לא יודעת אם זה מוכח, אבל נשמע אמין והגיוני, כי התכונות של הבירה בהחלט יכולות להגיע לרמת ביצועים שכאלה. בכל מקרה, אל תבזבזו סתם את הבירה, אם נשאר לכם תחתית של הבקבוק או ממש ממש הסוף, תשתמשו בו לניסויים האלה. שווה בדיקה.
* בירה פוליש- שופכים מעט בירה על מטלית נקיה ועוברים על הרהיטים. תופתעו לגלות את התוצאה המבריקה והנוצצת. זוכרת ששמעתי את זה באיזשהו מקום, אני עוד אנסה.
* אמבטיית בירה- פעם הבאה שאתם עושים אמבטיה, השרו מעט בירה שחורה במים, זה יעיל כמו אמבטיית מלחים ושמנים אשר מזינה ומרככת את העור.
* שחרור ברגים חלודים- שופכים מעט בירה על הברגים, ממתינים 10 דקות והחלודה תובס. כך גם אפשר לנקות חלודה מכל דבר ולהבריק גם כלי נחושת.
* חפיפת שיער- ראיתי בכמה מקומות את ההמלצה הזו. מרתיחים כוס בירה על חום בינוני ולאחר שתתקרר, מוסיפים אותה לשמפו שלכם. בפעם הבאה שתחפפו תקבלו שיער מבריק וזוהר.
מומלץ להעביר את הבקבוקים למחזור לצורך שמירת איכות הסביבה. אפילו תקבלו 30 אגורות החזר על כל בקבוק.
** לידרס מודדת את מידת השפעתך ביחס לאחרים במדיה החברתית. אם אתם חושבים שאתם משפיעים במידה מרובה על סביבתכם, תוכלו להצטרף כאן ולבדוק את ציונכם. במידה ותתאימו תתחילו להשתתף בפעילויות מגוונות ולקבל הרבה מוצרים טובים והטבות מיוחדות בחינם.
רוצים לשמוע על כל הדברים החמים מיד כשהם יוצאים מהתנור? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלי ותהנו :)
